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Entrantes


Patatas bravas en dos cocciones con nuestra salsa brava

9,50€

Huevo, Apio, Sésamo, Leche


Pulpo laminado con patata cremosa

18,00€

Pescado, Moluscos, Leche


Carpaccio de gambas

17,00€

Pescado, Soja, Apio, Sulfitos


Croquetas de chipirón (4 ud)

11,00€

Gluten, Crustáceo, Pescado, Apio, Sulfitos


Setas salteadas con foie

17,00€

Leche


Jamón ibérico de cebo (cortado a máquina)

MR: 10,00€ / R: 18,00€


Tartar de salmón y guacamole

18,00€

Pescado


Tallarines de sepia al pesto con verduritas de temporada

15,00€

Pescado, Moluscos, Leche, Frutos de cáscara


Brioche de costilla braseada con salsa chili-paprika

6,50€/ud

Gluten, Maíz, Leche


Croquetas de jamón ibérico con romescu (4 ud)

10,00€


Ensaladas


Ensalada mézclum de gambas

17,00€

Crustáceos, Soja, Sésamo, Frutos de cáscara


Ensalada césar El Taulell

14,00€

Gluten, Sésamo, Leche


Ensalada de atún marinado y manzana texturizada

15,00€

Pescado, Soja, Frutos de cáscara


Ensalada de algas y vieiras

18,00€

Crustáceos, Pescado, Soja


Ensalada de superalimentos

14,00€

Sésamo


Arroces / Fideuà


Precios para arroces. Incremento de 1€ en caso de fideuà


Meloso de bogavante

26,00€


Boletus, confit de pato y foie

17,00€


Pulpo y calamar de playa

17,50€


Del senyoret con carabineros, gamba roja y vieiras

23,50€


Arroz al horno

17,50€


Arròs de fesols i naps (alubias, nabo, morcilla, oreja de cerdo)

17,50€


Carnes


Entrecot de ternera (novilla)

24,00€


Confit de pato y compota de manzana

17,50€


Solomillo de ternera al foie y oporto

MR: 18,00€ / R: 25,00€

Sulfitos


Solomillo de ternera

MR: 15,00€ / R: 24,00€


Secreto Duroc con salteado de setas

17,00€

Leche


Lingot de cordero en su jugo

17,00€


Pescados


Bacalao a baja temperatura con alioli de ajo negro

17,00€

Gluten, Crustáceo, Pescado, Soja, Moluscos


Salmón a la vainilla

18,00€

Pescado


Corvina salvaje con costra de semillas

21,00€

Pescado, Cacahuete, Sésamo


Calamar de playa en suquet

19,50€

Gluten, Crustáceo, Pescado, Soja, Moluscos


Ventresca de atún rojo

24,00€

Gluten, Crustáceo, Pescado, Soja, Moluscos


Sugerencias del Chef


Envoltini de confit de pato con salsas de manzana y oporto

5,50€/ud

Gluten, Huevo, Soja, Sulfitos, Leche


Tosta de secreto, parmesano y berenjena a la flama

6,00€/ud

Gluten, Leche


Carpaccio de vacuno y lascas de queso parmesano

17,00€

Soja, Leche


Focaccia, sardina marinada, compota de tomate y puré de aceitunas

6,00€/ud

Gluten, Pescado, Leche


Steak tártar de vacuno

19,00€

Huevo, Soja


Alcachofas confitadas con jamón ibérico y huevo poché

17,00€

Huevo


Pan bao de tallarines de sepia al pesto

6,00€/ud

Gluten, Maíz, Leche


Coca de Fira d’Ontinyent El Taulell (Ganadora 2024)

6,50€/ud


Veganos y Vegetarianos


Bravas con alioli vegano y salsa brava

9,50€

Maíz, Mostaza


Setas salteadas con ajitos y habitas

10,00€


Coca de Fira Vegana

6,50€


Tosta de berenjena a la llama con salsa romesco y queso vegano

5,00€

Cacahuete


Brioche de proteína vegetal con salsa chili paprika

6,00€

Soja, Maíz, Mostaza


Alcachofas confitadas con huevo poché

11,00€

Huevo


Burger vegana

8,00€

Soja, Mostaza


Ensalada super-alimentos (quinoa, chía y brócoli)

14,00€


Ensalada césar (queso griego vegano, pollo vegetal, salsa césar vegana)

14,00€

Maíz, Mostaza


Risotto de trigo y boletus

16,50€


Fideuà de verduras y algas

16,50€


Paella de verdura

16,50€

Apio


Macheroni con boloñesa o pesto vegano

9,00€

Mostaza (boloñesa), Maíz, Cacahuete (pesto)


Berenjena a la llama y romesco

12,00€

Cacahuete


Croquetas de puerro y calabacín

2,50€/ud

Gluten, Soja


Vinos

<strong>Aviso sobre Alérgenos y Trazas:</strong><br>
Nuestra cocina sigue estrictos protocolos para evitar la contaminación cruzada de alérgenos. Sin embargo, debemos informar que no podemos garantizar la completa ausencia de trazas de alérgenos en nuestros alimentos.<br>
Para personas con alergias severas, recomendamos consultar con nuestro personal antes de realizar su pedido.